Nachhaltigkeit ist im Sorell Hotel Rüden ein wichtiger Teil der Unternehmensstrategie. Dies zeigt der Nachhaltigkeitsbericht des Jahres 2012, wo deutlich wird, mit wie viel Engagement Themen wie „Energie“, „Abfalltrennung“, „CO2-Reduktion“, „Soziale Gerechtigkeit“ und „Fair Trade“ angegangen werden.
So hat das Sorell Hotel Rüden beispielsweise seinen Strom- und Gasverbrauch in den letzten zwei Jahren gesenkt, obwohl es als eines der wenigen Schaffhauser Hotels in dieser Zeit eine deutliche Umsatzsteigerung erzielt hat.
Eingekauft werden mehrheitlich lokale Produkte. Wo dies nicht möglich ist, werden praktisch ausschliesslich Produkte aus fairem Handel ins Angebot aufgenommen. Das Frühstücksangebot ist geprägt von Max Havelaar Produkten, einschliesslich des Kaffees.
Im Sorell Hotel Rüden ist es eine Selbstverständlichkeit, dass Frauen und Männer bei gleicher Arbeit den gleichen Lohn erhalten. Und dass hier Menschen aus unterschiedlichsten Nationen friedlich zusammenarbeiten ist mit eine Grundlage für die erfolgreiche Integration dieser Menschen in die hiesige Gesellschaft.
Verschiedene Institutionen attestieren dem Sorell Hotel Rüden, dass hier Nachhaltigkeit wirklich gelebt wird. So hat die deutsche VDR-Hotelzertifizierung dem Sorell Hotel Rüden das begehrte Label „Certified Green Hotel“ verliehen. Ebenfalls darf sich das Sorell Hotel Rüden „Gastronomiepartner von Max Havelaar“ nennen. Seit wenigen Wochen darf sich das Sorell Hotel Rüden zudem mit dem Label „fairpflichtet“ schmücken. Einem Label, durch das sich Anbieter der Veranstaltungs-Branche zu fairem und nachhaltigem Handeln verpflichten.